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旧南茅部産 真昆布 最高級銘柄 2年育成の希少品
旧南茅部産 真昆布 最高級銘柄
業務用 プロ用
2年育成ものなので濃い出汁が出ます。
種類: 白口浜真昆布
産地: 道南・函館(旧南茅部町地域)
量: 3kg
在庫沢山御座います。
ご希望量があれば必要な量をコメントください。
北海道では、十種類以上の昆布が産出されますが、その中でも昆布の王様と謳われるのが真昆布です。
さらに道南地方で産出する真昆布の中でも、旧南茅部町産の白口浜は最高級の昆布の産地として知られており、こちらの昆布はその旧南茅部町で二年かけて栽培された養殖昆布です。
真昆布の養殖には二年かけて育成するものと一年育成のものがありますが、一般に流通されている商品はほとんど一年育成です。
旧南茅部地域の真昆布生産割合の中でも、二年育成ものはおおよそ全体の1.2%しか生産されない最高級品になります。
身も厚みがあり清澄かつ上品で、しっかりとした底味のあるだしが取れます。
だし昆布としてだけではなく、
平らに伸されているので昆布締めにもお使い頂けます。
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昆布 ダシ 出汁 激安食品 食材 日本食 料理 調味料 食品 日本料理 料亭 卸価格
カテゴリー食品・飲料・酒 > 食品 > その他 加工食品商品の状態新品、未使用発送元の地域未定
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