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STRUCTURE AND PROPERTIES OF FAT CRYSTAL
値下げ交渉可能です。
油脂結晶ネットワークの構造と性質
油脂関連の専門書になります。
研究に従事している方、メーカーにて開発に携わっている方、1冊いかがでしょうか。
ハードカバー版は入手困難となっています。
小キズがありますが状態は良好です。
2nd Edition
Structure and Properties of Fat Crystal Networks
By Alejandro G. Marangoni, Leendert H. Wesdorp
Copyright 2013
油 油脂 食品 化学 有機 研究 開発 結晶
カテゴリー本・雑誌・漫画 > 本 > 科学・工学商品の状態目立った傷や汚れなし発送元の地域未定
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