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【九条ねぎの特徴】
九条ねぎは、葉はしっかりしながも柔らかく、甘くて風味の良い青ねぎ（葉ねぎ）です。
栽培期間が他のねぎに比べると⻑いこともあり、背丈も80cm以上まで伸び、葉の厚みもあり食べ応えのあるねぎです。九条葱の大きな特徴には他の葱にはない「ぬめり」が存在します。 香りと甘さが凝縮され、季節により、春はやわらかく、夏から秋はピリッとした辛味があります。 旬は1月から2月の寒い時期でより一層甘みが増します。
【九条ねぎの効能・成分】
九条ねぎと一般的なねぎの違いは、葉の内側にあるトロっとした「ぬめり」です。 万能ねぎや白ねぎにも「ぬめり」はありますが、九条ねぎにはさらに多くの「ぬめり」があり、そこに甘みが凝縮しています。 九条ねぎの甘さの秘密は、この「ぬめり」にあるのです。
ねぎには栄養素が豊富に含まれています
ねぎの原産地は中国⻄部。その中国では、ねぎは食生活に必要なばかりでなく、健康維持に必要な家庭の常備品とまで言われており、沢山の栄養分が含まれています。⻘い部分にはビタミンA・ビタミンB1・ビタミンC・カロチンが多く含まれ、 栄養豊富です。白い部分にはピリッとした刺激臭があり、硫化アリルという物質で、硫化アリルのひとつ「アリシン」は消化液の分泌を促進し食欲や消化系の働きを高め、血行を良くする働きがあります。
「風邪にねぎ」というのは良く知られていることですが、昔から⺠間療法として疲労回復・解熱・咳や痰を鎮める等に多く用いられています。
【九条ネギの栽培のポイントと注意点】
水はけが悪ければうねを立て、約25cmの条間、株間10～20cmとし、5cm位の深さの植穴をあけます。 苗は3本くらいの束で差し込むように植えつけます。 活着したら1㎡あたり化成肥料25gの化成肥料を施し軽く土寄せします。 生育が進めば随時収穫出来ます。
◉植え方レシピ付き‼️
ご家庭のプランターでも容易に栽培する事ができます。
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