HOT ! 63番　バローロらしさは十年目から サントオルソラ2007 モスコーネ 2015

バローロ2本セット
サントオルソラ2007
18年熟成…まさに飲み頃
モスコーネ 2015
10年熟成…飲み頃のかかり年
(バローロらしさは10年目から、と言われています)
①バローロ　サントオルソラ　2007 ピエモンテ州　ネッビオーロ種　DOCG 13.5%vol
バローロ管理および保証された原産地指定 2007年、ガーネットレッド。時間が経つにつれて、 バイオレットのほのかな香りを伴う優美な香りが得られ、 赤身肉の串焼きやグリル、ジビエなどとよく合います。20 ℃程度で
②バローロ　モスコーネ　2015
ピエモンテ州　ネッビオーロ種
DOCG 14%alc
白トリュフで有名なアルバ村から車で南に25分、なだらかな丘陵の南西斜面にひときわ整然とした美しい葡萄畑が見えて来ます
モスコーネは1877年モンフォルテ・ダルバに始まり、うち5ヘクタールはブッシア・クリュ、バローロ最上の畑の一つ

近年、重鎮ドナート・ラナティ博士のコンスレンテを受け、この特別の土地を最大限に表現します
バローロ 2015
カンティーナ・モスコーネDOCG
ランゲ地方バローロ地域モンフォルテ・ダルバ
標高480mの丘の南西斜面
グイヨ仕立て密植 4500株/ha
名乗らないが、ブッシア区画内で収穫したネッビオー100%ALC14.5%
ブッシアと名乗っていい秀作
フルボディ19-20℃
10月手摘み収穫
破砕後、マセラシオン20日、オーク樽24か月、
ステンレスタンク1年熟成
ザクロ色のルビーレッド
バラ、胡椒のニュアンス、ヴァニラ、カカオのトースト香
しっかりとしたボディで持続性のある味わい
赤身肉、ジビエ、熟成チーズに
熊本産の馬肉のたたきとの相性は抜群でした
日本国内で購入し、温度・湿度セラー管理しております
経年劣化やコルク損傷の可能性リスクはご理解の上、ヴィンテージをお楽しみ下さい。価格交渉、返品返金、未成年の方はご遠慮お願いします
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