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sho様専用 正本 柳刃包丁 刃渡り25.5cm
正本の柳刃包丁です。
刃渡りは約25.5cmです。
鋼材は不明です。
全鋼製です。
柄は黒水牛柄です。（クラッシックな細身です。）
片刃です。
使いやすいサイズの柳刃包丁です。
平も切刃も綺麗に研ぎと磨きができました。（美しいです）
切刃の中央付近にアイケのように見えますが
特に問題はないと思います。
刃は大変に良く切れる状態で切れ味はカミソリって感じです。
平も切刃もほぼ鏡面です。
サイズ的にプロの方や一般のご家庭にもお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約255mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.2mm
●外寸415mm
●重量129g
#包丁 #柳刃包丁 #正本 #25.5cm
カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 包丁・ナイフ > 柳刃包丁商品の状態目立った傷や汚れなし発送元の地域富山県
キッチン・食器ランキングです
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