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ボン・ガトー Bon Gateau 上下巻
「ボン・ガトー １．２」 全2巻セット
定価57,750円
2001年にプロの方のみに特別に販売されたお菓子のレシピ本です。
書店では販売されておりません。
勉強のため購入しましたが、最近は読むこともなくなりましたので出品いたきます。
プロのシェフのレシピを惜しげもなく公開してあります。完成写真だけでなく、その過程を豊富に写真入りで説明してあるので非常にわかりやすい。
第１巻生菓子
ヒット商品の生菓子、51品を収録。
第２巻焼き菓子・チョコレート菓子・基礎知識
ヒット商品の焼き菓子を24品、チョコレート
菓子を25品を収録。
全ページカラーでとても見やすいです。
プロの方・セミプロの方、お菓子教室をされている方にお勧めの本です。
一箱に入れて保管していましたので、本自体に目立つ汚れはありませんが、品にご理解のある方のみご購入ください。箱は変色や傷みがありまます。
当方猫を飼っております。毛など入らないよう十分注意していますが、アレルギーのある方はご注意ください。
#お菓子
#専門書
#お菓子作り
#ボンガトー
カテゴリー本・雑誌・漫画 > 本 > 趣味・スポーツ・実用商品の状態未使用に近い発送元の地域香川県
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