HOT ! タルラン コトー シャンプノワ シャルドネ サン スフル ブラン 2019

#シャンパンお婆ちゃん
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タルラン コトー シャンプノワ ピノノワール ブラン 2019
タルランが作る年間生産量わずか290本のスティルワインです
シャルドネ種を使用し、亜硫酸無添加で造られるワイン。
オーガニック認証付。ウイィ村のマルヌ川左岸の畑で、石灰岩や粘土などの混じる土壌。 海抜80-150mの所にある。ブドウは9月13-21日に収穫されました。 ブドウは除梗せずにプレスして、自然酵母でオーク樽で発酵。その後7ヶ月の樽熟成。清澄はせずに2020年4月24日に瓶詰。
年間生産量290本。
＜タルランについて＞
家族経営のタルラン家の歴史は古く、葡萄栽培を始めたのは1687年。
先祖ピエール・タルランはドン・ペリニヨンと同時代にブドウ畑を手入れしていたといいます。
前当主のジャン－マリーはCICV（シャンパーニュ委員会）技術部門の責任者を務め、フランス葡萄ワイン技術研究所の元会長という名実ともに実力派のエリートシャンパーニュ職人です。
各区画のブドウを別々に醸造、オーク樽を用いた発酵を得意としています。
本拠地はヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のウイィ村で、遠くにはマルヌ川を見渡せる場所。そのヴェレ・ド・ラ・マルヌ地区は、南向きの斜面が連なり、日照を充分に捉えられる環境のため、葡萄の熟度が高く、アロマが豊かでまろやかなワインが生み出されます。
小規模メゾンですが、所有する13haの葡萄畑は4ヵ所の区画があり、土壌は石灰質、粘土交じりの石灰岩（スパルナシアン）、砂地に分類され、変化に富んでいます。その土地の個性が味わいに生かされ、複雑さを醸し出しています。
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